報(bào)檢員供港澳蔬菜填空題每日一練(2016.08.02)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.填空題炸響鈴、燒鵝脖屬（）菜名。

2.填空題食用方法寫(xiě)實(shí)型的代表菜有（）羊肉、拔絲蘋(píng)果、涮羊肉。

3.填空題以（）命名的菜品可分為原料、烹調(diào)方法、食用方法寫(xiě)實(shí)型。

4.填空題最能體現(xiàn)（）的菜肴有栗子白菜、豆腐燒鯽魚(yú)、翡翠蝦仁、木犀肉。

5.填空題儀器鑒別酒質(zhì)具有一定的（）性、權(quán)威性、實(shí)際性。