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上海住院醫(yī)師腫瘤學腫瘤內(nèi)科判斷題每日一練(2016.11.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題罐裝食品在加熱時膨脹，體積增大，頂隙減小，罐內(nèi)壓力增加

參考答案：正確

2.判斷題乳有免疫特性。（）

參考答案：錯誤

3.判斷題構(gòu)成畜禽的脂肪多為甘油三酯，組成脂肪的脂肪酸如果飽和脂肪酸的含量越多，則脂肪的熔點和凝固點就越高，脂肪也就越堅硬。（）

參考答案：錯誤

4.判斷題制冷設(shè)備有四大部分組成，制冷機是最重要的設(shè)備。

參考答案：錯誤

5.判斷題固體發(fā)酵生產(chǎn)酶的缺點是勞動量大.

參考答案：正確