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精細化學工程精細化工工藝學問答題每日一練(2019.05.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題食品添加劑的功能總括起來為什么？

參考答案：改善食品的加工性能、延長食品的保存期、增強食品營養(yǎng)成分、改善食品的風味品質(zhì)等

2.問答題食品工業(yè)是否可以杜絕使用食品添加劑？為什么？

參考答案：不可以食品添加劑是構成現(xiàn)代食品工業(yè)的重要因素，它對于改善食品的色、香、味，增加食品營養(yǎng)，提高食品品質(zhì)，改善加工條件，防止...

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3.問答題毫秒裂解爐與普通裂解爐相比有什么特點，前者采取什么手段才能使停留時間降至毫秒級？

參考答案：毫秒裂解爐輻射管為單程直管，原料烴和稀釋水蒸汽混合物在對流段預熱至物料橫跨溫度后，通過橫跨管和豬尾管有裂解爐底部送入輻射...

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4.問答題簡述防銹涂料的防銹機理？

參考答案：

防銹涂料就是在金屬表面形成一層致密的涂膜，將氧氣和水分的滲透減少到最低程度。

5.問答題為什么液氯貯槽中總有一個貯槽是空的？

參考答案：

防止萬一某液氯貯槽出現(xiàn)泄漏，可將該槽中的液氯倒入空槽中，這一操作俗稱倒槽。

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