判斷題營養(yǎng)學是研究食物中的營養(yǎng)素及其它生物活性物質(zhì)對人體健康的生理作用和有益影響。
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含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有()
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()以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平,或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
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體內(nèi)水的排出有幾種形式()
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酸性或堿性環(huán)境,對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的,有的營養(yǎng)物質(zhì),如()在酸性條件下非常容易損失。
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茶葉中嘌呤堿類主要有()
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在谷物的種皮和胚芽中,集中存在()
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米類()營養(yǎng)素的損失就越多。
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以下哪些是氟過量時的癥狀()
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描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是()
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具有抗氧化性的植物化學物有()
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