單項選擇題乙醇和水之間有最大氫鍵結(jié)合時水給出（）并接受（）。（）

A.2個H-鍵；1個H-鍵
B.1個H-鍵；2個H-鍵
C.2個H-鍵；2個H-鍵
D.1個H-鍵；1個H-鍵


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2.單項選擇題人血紅蛋白的四級結(jié)構(gòu)可以表示為（）。

A.由兩個肌紅蛋白二體組成的二聚體
B.由相同亞基組成的四聚體
C.由四個不同亞基組成的四聚體
D.由兩個不同亞基組成的四聚體

3.單項選擇題β-發(fā)夾結(jié)構(gòu)是由兩個（）β-鏈借助一個（）連接成的。（）

A.反平行，α-螺旋
B.反平行，倒彎折（reverseturn）
C.平行，α-螺旋
D.平行，Ⅰ型彎折

4.單項選擇題αα超二級結(jié)構(gòu)中的螺旋能聚在一起的主要原因是（）。

A.電荷與電荷作用
B.共價交聯(lián)
C.優(yōu)勢R基相互作用
D.主鏈氫鍵結(jié)合

5.單項選擇題Anfinsen用RNaseA做的工作得到一個有力的結(jié)論，即（）

A.天然構(gòu)象有100％的活性
B.尿素可以讓蛋白質(zhì)在體內(nèi)可邊變性
C.蛋白質(zhì)的夭然構(gòu)象是自發(fā)采取的
D.巰基乙醇可以還原二硫鍵