單項選擇題清香型酒是一種以（）為原料，以乙酸乙酯為主體復合香的白酒。

A.糧谷
B.果汁
C.薯類
D.糧谷、薯類、果汁


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題電位滴定法測定果酒中的總酸是利用酸堿中和原理，用（）直接滴定樣品中的有機酸。

A.碳酸鈉標準滴定溶液
B.氫氧化鉀標準滴定溶液
C.硫代硫酸鈉標準滴定溶液
D.氫氧化鈉標準滴定溶液

2.單項選擇題麩曲酒是以（）釀制而成的白酒。

A.以麩曲為糖化發(fā)酵劑
B.以麩曲為糖化劑，加酒母發(fā)酵
C.以麩曲為糖化劑，大曲為發(fā)酵劑
D.以大曲為糖化劑，麩曲為發(fā)酵劑

3.單項選擇題電位滴定法測葡萄酒中總酸時，滴定時盛樣品的容器是（）。

A.錐形瓶
B.容量瓶
C.燒杯
D.滴定管

4.單項選擇題培養(yǎng)基按不同的分類標準可分為不同類型，下列分類不屬于按培養(yǎng)基功能劃分的是（）。

A.基礎培養(yǎng)基
B.選擇培養(yǎng)基
C.鑒別培養(yǎng)基
D.合成培養(yǎng)基

5.單項選擇題用電熱恒溫干燥箱烘干樣品時，下列操作正確的是（）。

A.放入干燥箱內的稱量瓶蓋子未打開
B.碳酸鈉、磷酸二氫鈉同溫烘干
C.在烘箱內烘干面粉中水分
D.直接把牛奶放在烘箱烘干

最新試題

食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。

題型：單項選擇題

下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。

題型：單項選擇題

酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質子轉化為酸式結構，或失去質子轉化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。

題型：單項選擇題

若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。

題型：單項選擇題

菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調節(jié)PH至（）。

題型：單項選擇題

配制質量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。

題型：單項選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型：單項選擇題

用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。

題型：單項選擇題

食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型：單項選擇題

食品檢驗時為保持樣品的原始質量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

題型：單項選擇題