判斷題液奶成品檢測霉菌和酵母菌時只做原液，不做十倍、百倍稀釋液，只有當檢測結果長菌，不確定長菌原因復檢時需根據(jù)實際情況選擇適當稀釋倍數(shù)進行檢測。

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2.單項選擇題稱重取樣，體積取樣和表面取樣的單位報告為（）

A.CFU/ml；CFU/g；CFU/cm2
B.CFU/cm2；CFU/g；CFU/ml
C.CFU/g；CFU/ml；CFU/cm2

3.單項選擇題霉菌酵母菌落選取菌落數(shù)在（）

A.10CFU——150CFU
B.15CFU——200CFU
C.15CFU——150CFU

5.單項選擇題霉菌和酵母菌計數(shù)根據(jù)（）進行區(qū)分計數(shù)。

A.菌落顏色
B.菌落形態(tài)
C.菌落分布