填空題多肽鏈的側(cè)鏈R基因按極性可分成兩類，一類是沒有極性的（），如（）和（）等，它與水的（）低。另一類是帶有極性的（），包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等，它與水的（）高。

參考答案： 疏水基因；烴基；苯環(huán)；親合力；親水基因；羥基；羧基；酰胺基；氨基；胍基；咪唑基；親合力