填空題形成牛肉特殊風(fēng)味的重要物質(zhì)是牛肉中的（）
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下列（）不屬于牛的外貌測定。
題型：單項選擇題
原產(chǎn)于意大利，毛色為淺灰色或白色，肉用性能好的牛是（）。
題型：單項選擇題
紅細(xì)胞凝聚抑制試驗中，陰性者紅細(xì)胞不凝集。
題型：判斷題
妊娠母牛血夜中透明質(zhì)酸酶的含量較低，不能作抗原制作透明質(zhì)酸抗血清。
題型：判斷題
誘發(fā)母牛發(fā)情若早于正常分娩時間1周以上，易使?fàn)倥３錾蟪苫盥式档汀?/p>
題型：判斷題
牛的分娩通常采用皮下注射糖皮質(zhì)激素類藥物或前列腺素，有時也可使用雌性激素。
題型：判斷題
孕牛血夜中含有大量透明質(zhì)酸酶，能與特異的抗血清結(jié)合。
題型：判斷題
下列指標(biāo)中，（）的含量與肌肉嫩度呈正相關(guān)。
題型：單項選擇題
常見肉?！褒R口”的年齡為（）。
題型：單項選擇題
婆羅門牛是世界著名的瘤牛品種，我國培育的（）含有1/4婆羅門牛血液。
題型：單項選擇題