單項(xiàng)選擇題不同食物的食物特殊動(dòng)力作用不同，下列哪種營養(yǎng)素的食物特殊動(dòng)力作用最高（）

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.維生素


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1.單項(xiàng)選擇題痛風(fēng)患者應(yīng)首選（）作為蛋白質(zhì)的主要膳食來源。

A.米飯、瘦豬肉
B.雞蛋、牛奶
C.雞蛋、魚
D.禽肉、魚

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素的吸收需要內(nèi)因子（）

A.維生素B12
B.維生素C
C.維生素E
D.葉酸

3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不供應(yīng)能量的是（）

A.葡萄糖
B.糖原
C.核糖
D.半乳糖

4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)患者情況，調(diào)整其膳食的成分和質(zhì)地，從而治療疾病、促進(jìn)健康，稱為（）

A.醫(yī)院膳食
B.基本膳食
C.治療膳食
D.試驗(yàn)膳食