單項選擇題下列食物中包含熱量最多的是（）

A.10克牛肉
B.10克面包
C.10克油
D.15克米飯


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1.單項選擇題下列營養(yǎng)素中與其他選項性質(zhì)差別最大的是（）

A.木質(zhì)素
B.纖維素
C.糖原
D.果膠

2.單項選擇題體內(nèi)氧氣運輸最重要的離子是（）

A.鐵
B.鎂
C.氯
D.碘

3.單項選擇題肝功能嚴重受損者，為防止肝昏迷，應嚴格限制（）的攝入。

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.脂溶性維生素

4.單項選擇題高熱病人宜選用（）

A.高能量膳食
B.低能量膳食
C.高纖維膳食
D.限鈉（鹽）膳食

5.單項選擇題膳食中的脂類主要是（）

A.磷脂
B.膽固醇
C.脂肪
D.類固醇