問(wèn)答題試述馬肉的分類(lèi)方法。

參考答案： 馬肉的分類(lèi)方法有兩種：
（1）馬肉按年齡可分為馬駒肉和成年馬肉。。馬駒肉細(xì)嫩鮮美，脂肪少；成年馬肉相對(duì)纖維較粗...