單項(xiàng)選擇題下列磷脂中，哪一種含膽堿：（）

A.腦磷脂
B.卵磷脂
C.磷脂酸
D.腦苷脂
E.心磷脂


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1.單項(xiàng)選擇題維生素D的代謝中，活性最強(qiáng)的是（）。

A.1，25-二羥維生素D
B.25-羥維生素D
C.麥角骨化醇
D.D.24，25-二羥維生素D
E.膽骨化醇

2.單項(xiàng)選擇題目前公認(rèn)的氧化磷酸化的理論是（）。

A.化學(xué)偶聯(lián)假說(shuō)
B.構(gòu)象偶聯(lián)假說(shuō)
C.化學(xué)滲透假說(shuō)
D.中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)

3.多項(xiàng)選擇題不直接參與鳥氨酸循環(huán)的氨基酸有（）。

A.精氨酸
B.天冬氨酸
C.鳥氨酸
D.谷氨酸

4.多項(xiàng)選擇題引起蛋白質(zhì)變性的理化因素包括（）。

A.高溫
B.高壓
C.紫外線照射
D.低溫

5.單項(xiàng)選擇題一碳單位的載體是（）。

A.葉酸
B.四氫葉酸
C.生物素
D.焦磷酸硫銨素

6.單項(xiàng)選擇題以下不是酶活性中心必需集團(tuán)的是（）。

A.半胱氨酸和胱氨酸的巰基
B.組氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的側(cè)鏈羥基
D.蘇氨酸的羥基

7.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)鹽析沉淀的原理，正確的是（）。

A.與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽
B.降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù)
C.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點(diǎn)
D.中和電荷，破壞水化膜

8.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于蛋白質(zhì)分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)（）

A.α-螺旋
B.β-折疊
C.無(wú)規(guī)卷曲
D.結(jié)構(gòu)域

9.單項(xiàng)選擇題維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是（）

A.氫鍵
B.離子鍵
C.疏水鍵
D.二硫鍵

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)正確的是（）

A.一種蛋白質(zhì)分子只存在一種二級(jí)結(jié)構(gòu)類型
B.是多肽鏈本身折疊盤曲而形成
C.主要為α-螺旋和β-折疊結(jié)構(gòu)
D.維持二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的鍵是肽鍵