問答題生產425g蘑菇罐頭，以嗜熱脂肪芽孢桿菌作為對象菌。殺菌前檢查食品中該菌芽孢含量每克6個，經121℃殺菌、貯藏，要求罐頭敗壞率不超過萬分之五，問在此殺菌溫度下的F安全值應為多少？（已知D₁₂₁=4.00min）

參考答案： 已知嗜熱脂肪芽胞桿菌在蘑菇罐頭中的耐熱性參數D₁₂₁=4.00（min），
殺菌前對象菌...