單項(xiàng)選擇題面包廠、鉼干廠和家庭中所用酵母主要是用釀酒酵母發(fā)面，經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生大量的酵母及其產(chǎn)物，營養(yǎng)物質(zhì)培增，而且同時(shí)產(chǎn)生的（）烘烤受熱膨脹，從而制成松軟、細(xì)膩、香甜可口的面包

A.氧氣
B.二氧化碳
C.氫氣
D.沼氣


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1.單項(xiàng)選擇題超嗜熱微生物主要是（）

A.古生菌
B.真細(xì)菌
C.真菌
D.霉菌

3.單項(xiàng)選擇題活性污泥法處理污水的過程最類似于下面（）微生物培養(yǎng)方式？

A.恒濁連續(xù)培養(yǎng)
B.恒化連續(xù)培養(yǎng)
C.恒濁分批培養(yǎng)
D.恒化分批培養(yǎng)

4.單項(xiàng)選擇題下列有機(jī)物中最難被微生物分解利用的是（）

A.纖維素
B.木質(zhì)素
C.半纖維素
D.淀粉

5.單項(xiàng)選擇題總大腸菌群中不包括（）

A.克雷伯氏菌
B.腸桿菌
C.埃希氏菌
D.芽孢桿菌