A.丙酮
B.β-羥丁酸
C.乙酰乙酸
D.丙酮酸
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A.RNA指導(dǎo)的DNA聚合酶
B.DNA指導(dǎo)的RNA聚合酶
C.RNA指導(dǎo)的RNA聚合酶
D.DNA指導(dǎo)的DNA聚合酶
A.NAD+
B.FAD
C.輔酶A
D.細(xì)胞色素
A.肽鍵
B.二硫鍵
C.氫鍵
D.共價(jià)鍵
A.四氫葉酸
B.維生素B2
C.泛醌
D.S-腺苷蛋氫酸
A.堿基、磷酸、戊糖
B.核苷
C.單核苷酸
D.環(huán)核苷酸
最新試題
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分，直接或間接影響新陳代謝的進(jìn)行。
肉類(lèi)冰凍后取出，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不同程度地崩潰。
高果糖漿指是的果糖含量非常高（超過(guò)90%）的糖漿。
蛋白質(zhì)變性后，消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。
水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類(lèi)、部位、發(fā)育狀況而異。
類(lèi)胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定，冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類(lèi)胡蘿卜素的含量。
硒元素具有促進(jìn)免疫球蛋白生成、保護(hù)吞噬細(xì)胞完整、參與人體抗氧化反應(yīng)等，可延長(zhǎng)人體壽命，因此日常生活中可適當(dāng)服用硒酸鈉溶液補(bǔ)充硒元素。
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯，因此往往在還沒(méi)有成熟時(shí)就從樹(shù)上采摘下來(lái)銷(xiāo)售。
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活，從而有效抑制酶促褐變。
糖藏（糖漬）是一種很能重要的食品保存方法，其利用是的糖溶液有較高的滲透壓，細(xì)菌無(wú)法繁殖。