問答題HACCP系統(tǒng)的內容有哪些？

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1.單項選擇題《中華人民共和國食品安全法》包括（）。

A.九章共一百零一條
B.十章共一百零一條
C.九章共一百零四條
D.十章共一百零四條

2.單項選擇題食品安全標準的性質是（）。

A.鼓勵性標準
B.引導性標準
C.強制性標準
D.自愿性標準

3.單項選擇題下列食品中，哪些屬禁止生產經營的（）。

A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
B.超過保質期的食品
C.無標簽的預包裝食品
D.以上都是

4.單項選擇題餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級管理A、B、C、D級的含義是（）。

A.A、B、C、D級代表餐館衛(wèi)生等級，A級代表衛(wèi)生優(yōu)秀，B級代表衛(wèi)生規(guī)范，C級代表衛(wèi)生基本合格，D級代表存在一定衛(wèi)生問題，需要限期改進。
B.A、B、C、D級代表餐館環(huán)境，A級代表就餐環(huán)境高檔，B級代表就餐環(huán)境較好，C級代表就餐環(huán)境一般，D級代表就餐環(huán)境不好。
C.A、B、C、D級代表餐館消費水平，A級代表餐館消費水平很高，B級代表餐館消費水平較高，C級代表餐館消費水平一般，D級代表餐館消費水平低。
D.A、B、C、D級代表餐館規(guī)模，A級代表餐館規(guī)模很大，B級代表餐館規(guī)模較大，C級代表餐館規(guī)模一般，D級代表餐館較小。

5.單項選擇題餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級管理的衛(wèi)生等級是由什么部門或機構評定的？（）

A.衛(wèi)生行政部門
B.行業(yè)協(xié)會
C.新聞媒體
D.消費者協(xié)會