問答題食用菌預(yù)煮（燙漂）需要什么設(shè)備？

參考答案： （1）夾層鍋︰又叫雙層鍋，常用于原料的燙漂，調(diào)味料的配制及煮制一些濃縮產(chǎn)品?？蓛A式夾層鍋由鍋體、
填料盒、冷凝...