問答題罐頭原料中的細菌數(shù)量會影響殺菌效果嗎？

參考答案： 細菌的數(shù)量會影響罐頭殺菌效果。食用菌中孢子數(shù)量越多，抗熱力越大，且細菌繁殖極快，每一個細菌在適宜條件下，每30分鐘分裂一...