多項(xiàng)選擇題被譽(yù)為世界“四大名菜”的是（）

A.北京烤鴨
B.法國(guó)鵝肝
C.俄國(guó)魚(yú)籽醬
D.日本壽司


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題飲食文化的研究?jī)?nèi)容包括（）

A.烹調(diào)技術(shù)
B.飲食歷史
C.餐飲消費(fèi)
D.烹飪教育

2.多項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食文化價(jià)值體系包括（）

A.飲食養(yǎng)生
B.飲食禮儀
C.飲食制度
D.飲食審美

3.多項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食文化技術(shù)體系包括（）

A.刀工技術(shù)
B.火候控制
C.臨灶調(diào)味
D.涼菜保鮮

4.多項(xiàng)選擇題中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)中的副食包括（）

A.畜禽魚(yú)肉
B.水果蔬菜
C.蛋奶類
D.調(diào)味品

5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)餐飲界榮獲“世界御廚”稱號(hào)的烹飪大師是（）

A.楊貫一
B.王義均
C.劉敬賢
D.蔡瀾