問答題香菇在烘干過程中應(yīng)注意什么問題？

參考答案： 干制初期，菇體水分大量蒸發(fā)，烘房內(nèi)空氣相對濕度急劇增高，必須加強(qiáng)排風(fēng)才能加速烘干過程，當(dāng)空氣相對濕度達(dá)70％，打開進(jìn)出氣...