判斷題整頓是將不需要的物品合理、有序的放置并做好標識。
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1.判斷題廚房生產的數(shù)量是可以預先確定的
2.判斷題烹調階段是菜肴制作最后一道工序。
3.判斷題食品用具要由專人保管，不混用、不亂用。
5.判斷題扭傷可以用冷毛巾敷止血。
最新試題
魚翅本身味道鮮美，在烹飪時無需多用雞湯、味精來提味。
題型：判斷題
食鹽是一類極為重要的最基本的咸味調味品，除用于調味外，還具有一定的生理作用，如調節(jié)體內的酸堿平衡、滲透壓平衡、維持神經、肌肉正常的興奮性等，成人每天攝入量為10克。
題型：判斷題
家畜的肉色是由毛細血管中紅血球內血紅蛋白的多少決定的與其他因素無關。
題型：判斷題
辣味和麻味，其實它們不屬于味覺、屬于痛覺，它是直接刺激舌頭或皮膚的神經，但是人們習慣將其也歸屬于味覺。
題型：判斷題
胸脯是禽類最大的一塊整肉，脂肪較少，細嫩香鮮，肉質比腿肉略柴。
題型：判斷題
魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。
題型：判斷題
調味類原料中，食鹽的主要成分是谷氨酸鈉，在人體的正常代謝中起著重要的作用。
題型：判斷題
蜂蜜甜度高于蔗糖，對人體無害，抗齲齒，可作為糖尿病人的調味劑。
題型：判斷題
大多數(shù)魚沒有眼瞼，不能閉合，魚死后可以從眼睛判斷其新鮮程度。
題型：判斷題
姜黃粉和姜黃素屬于化學合成添加劑。
題型：判斷題