單項(xiàng)選擇題黑曲霉在pH2-3的環(huán)境下發(fā)酵蔗糖（）。

A.主要積累草酸
B.主要積累檸檬酸
C.主要積累乙酸


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1.單項(xiàng)選擇題好氧微生物生長(zhǎng)的最適氧化還原電位通常為（）。

A.0.3-0.4V
B.+0.1V以上
C.-0.1V以上

2.單項(xiàng)選擇題各種中溫型微生物生長(zhǎng)的最適溫度為（）。

A.20-40℃
B.25-37℃
C.35-40℃

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)微生物活菌數(shù)通常采用（）。

A.稀釋平板法
B.濾膜培養(yǎng)法
C.稀釋培養(yǎng)法

4.單項(xiàng)選擇題殺死所有微生物的方法稱為（）。

A.消毒
B.滅菌
C.防腐

5.單項(xiàng)選擇題巴氏滅菌的工藝條件是（）。

A.62-63℃30min
B.71-72℃30min
C.60-70℃30min