最新試題
制湯的時間長短主要取決于（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。