多項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下列敘述正確的有：（）

A.不同的膳食蛋白質(zhì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有高低之分
B.將幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的食物混合食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以提高
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多指植物蛋白
D.一次食用蛋白質(zhì)越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高


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1.多項(xiàng)選擇題根據(jù)維生素C的生理功能，臨床上可用于（）

A.缺鐵性貧血
B.巨幼紅細(xì)胞性貧血
C.重金屬中毒
D.促進(jìn)創(chuàng)傷愈合

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于基礎(chǔ)代謝正確的有：（）

A.體表面積大者，基礎(chǔ)代謝高
B.瘦高的人的基礎(chǔ)代謝高于矮胖者
C.老年人的基礎(chǔ)代謝高于成年人
D.女性的基礎(chǔ)代謝高于男性

3.多項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法包括（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.必需氨基酸含量和比值
C.蛋白質(zhì)的消化率
D.蛋白質(zhì)凈利用率

4.單項(xiàng)選擇題微量元素不包括（）

A.鐵
B.銅
C.鎂
D.碘

5.單項(xiàng)選擇題生理情況下，當(dāng)發(fā)生饑餓時(shí)，首選的食物應(yīng)該是（）

A.雞蛋
B.面包
C.蔬菜
D.肥、瘦肉