判斷題原始人類的飲食文化起源于人類用火來(lái)燒烤食物，懂得熟食。
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4.單項(xiàng)選擇題不在“四大菜系”的是（）。
A.魯
B.川
C.閩
D.粵
5.單項(xiàng)選擇題不屬于廣東菜特點(diǎn)的是（）。
A.配料較多，注重裝飾
B.講究鮮、嫩、爽、滑
C.擅長(zhǎng)小炒，善于掌握火候，油溫恰到好處
D.重于酥爛，鮮香，原汁原湯，濃而不膩