單項(xiàng)選擇題餐車食品應(yīng)盡量攜帶半成品，禁止在車內(nèi)練油和油炸食品，必須用時(shí)，用油量不得超過(guò)鍋容器的（）

A.二分之一
B.三分之一
C.三分之二
D.四分之三


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4.單項(xiàng)選擇題滅火的基本方法有：隔離法、（）、冷卻法、仰制法。

A.化學(xué)反應(yīng)法
B.澆水法
C.掩埋法
D.窒息法

5.單項(xiàng)選擇題客車消防工作應(yīng)貫徹“（）”的方針。堅(jiān)持專門機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則。實(shí)行防火安全責(zé)任制。

A.防火安全、人人有責(zé)
B.預(yù)防為主、防消結(jié)合
C.誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)
D.誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)