填空題我國的飲食按習慣和風味，可分為不同的菜系。通常說“（）”是魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、（）。也可分“四大菜系”，即（）、（）、（）、（）。

參考答案： 八大菜系；皖；魯；川；淮；粵