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你可能感興趣的試題
A.某些地區(qū)表層土壤中某種礦物質元素含量過高
B.菠菜中含有較多草酸鹽可與鈣或鐵結合成難溶的螯合物而促進其吸收
C.食用未發(fā)酵面包，導致面粉中植酸促進鋅的吸收利用
D.食品加工過程所使用的金屬機械等含有礦物質雜質
E.機體長期排泄功能障礙時有可能造成礦物質在體內蓄積
A.肉類與酸性物質共煮
B.蔬菜焯水后與肉共煮
C.發(fā)酵作用
D.超細加工
E.避免拮抗
A.蒸
B.燉
C.煮
D.炸
E.熏
A.核黃素
B.維生素B12
C.維生素B6
D.維生素A
E.維生素C
A.大骨節(jié)病
B.齲齒
C.骨質疏松
D.氟斑牙
E.氟骨癥
A.兒茶素
B.大豆異黃酮
C.姜黃素
D.白藜蘆醇
E.番茄紅素
A.生物價越高，說明蛋白質被機體利用的程度越高，蛋白質的營養(yǎng)價值越高
B.生物價最高值為94
C.生物價對指導肝臟及腎臟疾病病人的膳食具有很好的指導意義
D.生物價越高，表明膳食中蛋白質被人體利用合成蛋白質的程度越高
E.生物價越高，增加肝臟和腎臟的負擔
A.姜
B.姜黃
C.芥末
D.胡蘿卜
E.黃瓜
A.植酸
B.植物固醇
C.紅細胞凝集素
D.大豆異黃酮
E.脹氣因子
最新試題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）
左旋肉堿的生物學作用有（）
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
對老年人來說，可選用（）等烹調方法，這樣烹調出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
具有抗氧化性的植物化學物有（）
體內水的排出有幾種形式（）
（）這三種維生素與人體的能量代謝關系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。