填空題人體獲得維生素D的最好方法是曬太陽,天然食物中維生素D含量較低,以海水魚的()含量最為豐富,魚肝油中維生素()含量極多。
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油脂在高溫下發(fā)生()等各種復雜的物理化學變化,其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象,叫做油脂的熱變性。
題型:多項選擇題
米類()營養(yǎng)素的損失就越多。
題型:多項選擇題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是()
題型:多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型:問答題
孕早期應維持孕前平衡膳食,如果早孕反應嚴重,應該()
題型:多項選擇題
巧克力是一種()為基本組成的、添加乳固體或香味料,具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質(zhì)感、精美而耐保藏,并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型:多項選擇題
具有抗氧化性的植物化學物有()
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左旋肉堿的生物學作用有()
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有()
題型:多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境,對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的,有的營養(yǎng)物質(zhì),如()在酸性條件下非常容易損失。
題型:多項選擇題