最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
吉士粉呈（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
老婆餅是（）點心。
面包酵母可分為（）種。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。