最新試題
面團發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
寧波湯圓屬于()面點。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
能提高面團筋性的原料是()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
川式點心的代表品種是()
面包以()為主要生產(chǎn)原料。