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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
寧波湯圓屬于（）面點。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
能提高面團筋性的原料是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
老婆餅是（）點心。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。