判斷題碰酵面是用較多的面肥和水調(diào)面團(tuán)并合在一起經(jīng)揉搓而成的酵面。
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為()
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面包以()為主要生產(chǎn)原料。
題型:單項(xiàng)選擇題
烙餅適宜用()
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薩琪瑪屬于()面點(diǎn)。
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顆粒()是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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適合烙熟的品種是()
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