單項選擇題營養(yǎng)生理需要量是指()
A.維持人體正常生長發(fā)育所需要的量
B.維持人體正常體溫所需要的量
C.從事勞動所需要的量
D.維持基礎(chǔ)代謝所需要的量
E.維持人體正常生理功能所需的最低數(shù)量
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1.單項選擇題以下引起食物中毒因素中可留后遺癥的是()
A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.赤霉病麥
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素
2.單項選擇題一般來說,膳食營養(yǎng)供給量比營養(yǎng)生理需要量()
A.稍低
B.稍高
C.相等
D.低得多
E.高得多
3.單項選擇題食物中生物學(xué)價值最接近于100的蛋白質(zhì)是()
A.大豆蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.魚類蛋白質(zhì)
D.谷類蛋白質(zhì)
E.肉類蛋白質(zhì)
4.單項選擇題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值乘以消化率是()
A.PER
B.NPU
C.NPR
D.BV
E.NBI
5.單項選擇題下面哪一組氨基酸都是必需氨基酸?()
A.賴氨酸、亮氨酸、胱氨酸
B.賴氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
C.苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸
D.蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸
最新試題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有()
題型:多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中,集中存在()
題型:多項選擇題
()以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平,或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型:多項選擇題
巧克力是一種()為基本組成的、添加乳固體或香味料,具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏,并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型:多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有()
題型:多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D,其中()對光尤為敏感。
題型:多項選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如()會使人體產(chǎn)生不適。
題型:多項選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有:山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、()
題型:多項選擇題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是()
題型:多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型:問答題