最新試題
川式點(diǎn)心的代表品種是()
顆粒()是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
能提高面團(tuán)筋性的原料是()
蘇式糕點(diǎn)口味重()
烙餅適宜用()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
老婆餅是()點(diǎn)心。
適合烙熟的品種是()