單項選擇題下列哪種微量元素能有效防治克山?。ǎ?/strong>
A.Cr
B.Cu
C.Sn
D.Se
E.Mn
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1.單項選擇題克山病是由于缺乏（）
A.鈣
B.碘
C.氟
D.硒
2.單項選擇題“伊朗鄉(xiāng)村病”是由于缺乏（）。
A.硒
B.鐵
C.鋅
D.碘
3.單項選擇題以下屬于微量元素的是（）。
A.鉀
B.鋅
C.鈣
D.氯
4.單項選擇題（）是人體含量最多的且是我國人民最易缺乏的礦物質(zhì)元素。
A.鉀
B.鎂
C.鐵
D.鈣
5.單項選擇題既不參與機(jī)體組成又不提供能量的營養(yǎng)素是（）
A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.碳水化合物
D.維生素
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在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
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米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
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鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
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含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
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（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
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