單項(xiàng)選擇題制作高樁饅頭的面壞發(fā)起加堿中和后，還要（）干面粉反復(fù)揉搓成團(tuán)。

A.戧入
B.投入
C.加入
D.放入


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題下列不適直蒸制法成熟的面坯是（）。

A.生物膨松面坯
B.物理膨松面坯
C.化學(xué)膨松面坯
D.礬堿鹽面坯

3.單項(xiàng)選擇題烤制面點(diǎn)底火的溫度一般應(yīng)控制在（）為宜。

A.140~150℃
B.150~160℃
C.160~170℃
D.220~230℃

4.單項(xiàng)選擇題蒸箱內(nèi)的水要及時(shí)（），否則水垢會(huì)增厚，影響加熱效果。

A.加足
B.加滿
C.關(guān)閉
D.更新

5.單項(xiàng)選擇題包的方法有包入法、包攏法、（）、包捻法。

A.鑲嵌法
B.卷入法
C.包裹法
D.酸入法