填空題果蔬運輸方向,每年的1—3月蔬菜主要是(),果品依果品種類不同()。
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果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項選擇題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少,對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型:判斷題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面?()
題型:多項選擇題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱?()
題型:多項選擇題
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調(diào))和病理性病害兩大類,二者之間無關聯(lián)性。
題型:判斷題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型:判斷題
在生產(chǎn)實踐中,能保證原料品質(zhì)的情況下,為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售,下列哪些果實適宜適當早采?()
題型:多項選擇題
果蔬采收后,其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型:判斷題
冷害的癥狀包括()
題型:多項選擇題