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名詞解釋蛋白質(zhì)的周轉(zhuǎn)代謝

動物體內(nèi)，老組織不斷更新，被更新的組織蛋白降解為氨基酸，而又重新用于合成組織蛋白質(zhì)的過程稱為蛋白質(zhì)的周轉(zhuǎn)代謝。

1.名詞解釋蛋白質(zhì)

氨基酸的聚合物。由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)量、種類和排列順序不用而形成了各種各樣的蛋白質(zhì)。

2.名詞解釋代謝水

代謝水是動物體細胞中有機物質(zhì)氧化分解或合成過程中所產(chǎn)生的水，又稱氧化水；其量在大多數(shù)動物中約占總攝水量的5%～10%。

3.名詞解釋抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)

指飼料本身含有，或從外界進入飼料中的阻礙養(yǎng)分消化的微量成分。

4.名詞解釋飼料中某養(yǎng)分的真消化率

食入飼料中養(yǎng)分—（糞中某養(yǎng)分—消化道來源物中某養(yǎng)分）/食入飼料中養(yǎng)分*100%

5.名詞解釋飼料中某養(yǎng)分的消化率