單項(xiàng)選擇題制作煮魚(yú)雞蛋少司要在煮魚(yú)的湯中放上()
A.羅勒
B.紅花
C.檸檬
D.橄欖
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1.單項(xiàng)選擇題下列中不科學(xué)的喝水方法是()
A.清晨空腹喝一杯涼開(kāi)水
B.保持水的“收支平衡”,每日水的進(jìn)出量在2500毫升左右
C.饑渴時(shí)多飲水
D.不在吃飯時(shí)大量飲水
2.單項(xiàng)選擇題制作奶油龍蒿燜雞應(yīng)把雞腿加龍蒿腌()小時(shí)。
A.6小時(shí)
B.8小時(shí)
C.4小時(shí)
D.12小時(shí)
3.單項(xiàng)選擇題加工鱖魚(yú)魚(yú)柳時(shí)應(yīng)先去()
A.魚(yú)鱗
B.內(nèi)臟
C.魚(yú)皮
D.魚(yú)鰭
4.單項(xiàng)選擇題制作燜比目魚(yú)白酒汁的輔料有()
A.胡蘿卜
B.西紅柿
C.番茄醬
D.奶酪粉
5.單項(xiàng)選擇題社會(huì)公德、()和職業(yè)道德這三種道德構(gòu)成社會(huì)的全部道德內(nèi)容。
A.國(guó)家公德
B.集體公德
C.家庭婚姻道德
D.行為道德
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肉類布朗少司是將輔料熟制,視情況將輔料取出瀝干。
題型:判斷題
魷魚(yú)的體囊可以整體留下,填入餡或切成()待用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋殼并非緊密不透氣的外殼,其主要成分是碳酸鈉。
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蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯,常常加()和香料等。
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蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
題型:判斷題
關(guān)于煙熏肉類說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
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魚(yú)子醬的組成與制作魚(yú)卵尺寸最小,呈黑色、黑灰色或深綠色的()產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚(yú)。
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以下不適合制作扇貝的方法的是()。
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雞分割可分為三大類,雞腿、()和雞脯。
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制作番茄焗魚(yú)片成品后的顏色是()。
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