單項選擇題干浸出物的計算公式X=C1-[(C2-C3)0.95+C3]下列注釋錯誤的是()。
A、C3:樣品中還原糖的含量
B、C1:總固形物的含量
C、C2:樣品中總糖的含量
D、0.95:還原糖換算成蔗糖的系數(shù)
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1.單項選擇題檢驗結(jié)果的分析和判斷,下列考慮不可采納的是()。
A、原始記錄的審核,方法依據(jù)對否
B、平行試驗誤差是否符合允差
C、檢測項目之間的相關(guān)性
D、化驗員的熟練程度
2.單項選擇題在氣相色譜分析中,()會使各組分的保留時間縮短并趨于一致。
A、檢測溫升高
B、氣化溫升高
C、柱溫升高
D、增大固定液用量
3.單項選擇題測定淀粉時,通過測定水解后產(chǎn)物葡萄糖含量乘以系數(shù)(),即可得到淀粉含量。
A、0.7
B、0.8
C、0.9
D、1.0
4.單項選擇題利用麥芽浸出液所含多種酶在一定溫度下的綜合水解性能,促進(jìn)大麥內(nèi)容物的分解,然后測大麥浸出液的(),從而得出樣品的浸出物重量。
A、重量
B、體積
C、密度
D、波美度
5.單項選擇題沉淀滴定中佛爾哈德法測定Ag+時,滴定劑是()。
A、鐵銨礬
B、NaCl
C、硫氰酸銨
D、鉻酸鉀
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按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
題型:多項選擇題
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