單項(xiàng)選擇題成品培養(yǎng)基物理性狀的質(zhì)量控制至少包括（）°時(shí)的pH值。

A.20~25
B.15~20
C.10~20
D.25~30


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2.單項(xiàng)選擇題化學(xué)檢驗(yàn)法是以物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)為基礎(chǔ)的分析方法，下列檢驗(yàn)方法不屬于化學(xué)檢驗(yàn)法的是（）。

A.原子吸收法測(cè)定食品中鈣含量
B.高錳酸鉀滴定法測(cè)定食品中鈣含量
C.滴定法測(cè)定食品的酸度
D.直接滴定法測(cè)定食品中還原糖含量

3.單項(xiàng)選擇題在食品分析實(shí)驗(yàn)中，不可以用于蒸餾實(shí)驗(yàn)的玻璃儀器是（）。

A.冷凝管
B.碘量瓶
C.三角燒瓶
D.圓底燒瓶

4.單項(xiàng)選擇題下列單位屬于國(guó)際單位制基本*單位的是（）。

A.焦耳、伏特、瓦特
B.安培、摩爾、千克
C.克、帕斯卡、牛頓
D.攝氏度、赫茲、歐姆

5.單項(xiàng)選擇題一般情況下，金屬單質(zhì)與鹽溶液反應(yīng)生成（）。

A.另一種金屬和水
B.一種非金屬和鹽
C.另一種金屬和鹽溶液
D.一種非金屬和鹽溶液