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判斷題一個吃素食的人每天食入的蛋白質的量和種類要比吃動物蛋白質的人都要多。判斷下面關于這方面陳述的正誤一般地說，植物蛋白要比動物蛋白更難消化，更難完全消化。

1.判斷題一個吃素食的人每天食入的蛋白質的量和種類要比吃動物蛋白質的人都要多。判斷下面關于這方面陳述的正誤一般地說，植物性食物中蛋白質的百分比含量比動物食物的要低。

2.判斷題一個吃素食的人每天食入的蛋白質的量和種類要比吃動物蛋白質的人都要多。判斷下面關于這方面陳述的正誤一般地說，植物蛋白質中各種必需氨基酸含量的比例與動物蛋白的大不相同。

3.判斷題一個吃素食的人每天食入的蛋白質的量和種類要比吃動物蛋白質的人都要多。判斷下面關于這方面陳述的正誤一般地說，人體必需的氨基酸在植物蛋白中的種類要少于動物蛋白。

4.判斷題哪一種氨基酸應稱為外源的/必需的氨基酸，以與內源的/非必需氨基酸相對應，視所討論的動物種類而定。

5.判斷題反芻類的胃壁的腺細胞產生消化纖維素的酶。