單項(xiàng)選擇題制作法式煎蛋要用（）

A.中溫煎制.
B.低溫煎制
C.小火煎制
D.大火煎制


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1.單項(xiàng)選擇題我國營養(yǎng)專家將成人勞動分為五級，其中運(yùn)動員屬于（）勞動。

A.輕體力
B.中等體力
C.重體力
D.極重體力

2.單項(xiàng)選擇題我國營養(yǎng)專家將成人勞動分為五級，其中廚師工作屬于（）勞動。

A.輕體力
B.中等體力
C.重體力
D.極重體力

3.單項(xiàng)選擇題以下不科學(xué)的喝水方法是（）

A.清晨空腹喝一杯涼開水
B.夏季重體力活動時(shí)，適當(dāng)飲用淡鹽水
C.饑渴時(shí)適量飲水
D.吃飯時(shí)大量飲水

4.單項(xiàng)選擇題定價(jià)系數(shù)與（）有關(guān)。

A.出材率
B.成本率
C.損耗率
D.毛利率