最新試題
糖漿皮月餅的特點是()。
下面不是蒸蛋糕的技巧是()。
夏天調(diào)制冷水面坯時,可加少量的()。
膠凍類點心脫模應注意()。
()制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
以下點心制品使用高筋面粉制作的是()。
常用于制餡的鮮果有()。
蛋泡工藝中,攪打蛋清的容器應保證干凈,做到()。
混酥類點心的特點是()。
烤好的清蛋糕可以再次成型為()。