單項選擇題下面()物質(zhì)屬于非法添加物。
A.二氧化硫
B.沒食子酸酯
C.吊白塊
D.胭脂紅
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1.單項選擇題豬肉囊蟲的成蟲是()
A.蠕蟲
B.吸蟲
C.絳蟲
D.線蟲
2.單項選擇題人、牛、羊、豬、雞、馬、鹿、鴿子、海鷗等均可能為大腸桿菌O157:H7的攜帶者,其中()是最主要的傳播載體。人與人接觸也可傳播。
A.雞肉
B.牛肉
C.羊肉
D.豬肉
3.單項選擇題死亡率最高的食物中毒是()
A.真菌及其毒素食物中毒
B.有毒植物中毒
C.化學性食物中毒
D.細菌性食物中毒
4.單項選擇題我國規(guī)定,玉米、花生、花生油、堅果和干果(核桃、杏仁)中黃曲霉毒素≤()
A.15ug/kg
B.5ug/kg
C.20ug/kg
D.10ug/kg
5.單項選擇題下面()重金屬屬于神經(jīng)毒。
A.汞
B.砷
C.鎘
D.鉛
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蔬菜初加工制品宜在()放置,若在室溫下放置,也應該放在陰涼干燥處,但不宜過于干燥。
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