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判斷題蛋白質(zhì)溶液中加入堿和稀硫酸銅溶液則顯紫色或粉紅色。

1.判斷題在酸、堿等作用下，蛋白質(zhì)不會發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝固。

2.判斷題分子中含有氨基的羧酸叫做氨基酸。

3.判斷題淀粉在稀酸的作用下發(fā)生水解反應(yīng)，最后的產(chǎn)物是葡萄糖。

4.判斷題蔗糖不易溶于水，是一種還原性糖。

5.判斷題果糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。

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