單項(xiàng)選擇題從菜肴的名稱上體現(xiàn)出菜肴發(fā)源地的是（）

A.麻婆豆腐
B.東坡肉
C.文昌雞
D.游園驚夢


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1.單項(xiàng)選擇題冬季，人們?nèi)粘＿x擇食用溫?zé)嶂栔?，以達(dá)扶陽散寒之功效，謂之（）

A.“食補(bǔ)”
B.“藥補(bǔ)”
C.“藥膳”
D.“食療

2.單項(xiàng)選擇題在明清兩代的文人宴上，用以檢測文人的學(xué)識(shí)與機(jī)敏程度的是（）

A.曲水流觴令
B.投壺令
C.射覆令
D.四書令

4.單項(xiàng)選擇題作為民族風(fēng)味食品的“冷面”，屬（）

A.苗族菜
B.傣族菜
C.朝鮮族菜
D.彝族菜

5.單項(xiàng)選擇題“咕嚕肉”所屬的菜系是（）

A.川菜系
B.淮揚(yáng)菜系
C.粵菜系
D.魯菜系