最新試題
食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。
題型：判斷題
收奶站必須配置制冷設(shè)備，使原料乳冷卻至4℃以下。
題型：判斷題
一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關(guān)鍵控制點。
題型：判斷題
生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。
題型：判斷題
公共設(shè)施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應(yīng)該高峰季節(jié)產(chǎn)量設(shè)計。
題型：判斷題
設(shè)備選型應(yīng)根據(jù)每一個品種單位時間產(chǎn)量的物料平衡情況和設(shè)備生產(chǎn)能力來確定所需設(shè)備的臺數(shù)。
題型：判斷題
一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。
題型：判斷題
生產(chǎn)肉禽類產(chǎn)品時，沖洗水體中可能會帶有致病菌或蟲卵，不能任意排放。
題型：判斷題
進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。
題型：判斷題
更衣室、倉庫等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。
題型：判斷題